刑男大主廚 ESTOMAGO- A Gastronomic Story
近年來比較偏愛「非美國片」。只要看到片名是奇奇怪怪文字，就非常有興趣。
管他什麼人導什麼人演，越是不熟識的，就越想看一看。
而通常都會得到驚喜。大約是會引進的「非主流片」多半是經過揀擇的，就像「刑男大主廚」，沒有一個面孔是熟識的，但是片子真好看。後來上網看介紹，原來都是大明星。只是紅在巴西，所以不熟而已。
「刑男大主廚」男主角一副衰相。兩道眉毛連在一快，微向下撇，微笑時眼全瞇起來，非常之善眉善目，讓人興起張愛玲說過的：「不欺負他會覺得對不起自己」之感。他是剖腹產出生的，這種方式出生的孩子，能夠活下來，傳說是依靠聖人諾南度的保佑。而男主角活下來了，所以就被取名叫諾南度。
諾南度之出生，是所謂的「帝王剖腹產」，之後又取了個聖人名字，可是他是個毫不起眼的傢伙。而且善良到愚昧的程度。他對於自己的價值毫無所知，受雇用他的小餐廳老闆剝削，他安之若素。妓女伊莉雅以性交換的是食物而不是愛，他也完全解讀錯誤。他是「善良」等於「愚蠢」的實證。
戲一開頭，諾南度讓警察押著進入監獄。往牢房走的路上，他在想要給自己取什麼外號，因為聽說監獄裡人人都要有外號的。他想了半天，決定叫自己「小刀諾南度」。
這名字從來沒使用過，從他開始為牢房裡的老大調理餐飲之後，他的外號就是「迷迭香小子」。「迷迭香小子」的內在，也就是諾南度願意成為的「小刀諾南度」，從來沒有被人承認過，從來沒有被人看見，並且重視過。但是，他到底是「小刀」，而不是「迷迭香」。他的雙面性，在影片裡顯露，但是只有觀眾看見，只有觀眾知道，劇中人依舊是無知的。
我覺得人都是這樣，往往只去看自己想看見的，而對其他視而不見。所以發生了什麼事的時候，就覺得「突然」。有時候覺得看影片比看真正的人生清晰，因為影片是把全部經過濃縮表現，呈現重點。在「刑男大主廚」裡，我覺得導演在談的不是食或色，而是誤解。
這誤解，或說是盲點，呈現在各處。以高級義大利餐廳老闆喬凡尼對於食物的解說最為精闢。喬凡尼告訴諾南多，尋常食物換一下搭配，改一下名稱，就可以用十倍的價格賣出。使其價位陡升的，是幻覺，是謊言，附加在食物的本質之上。這間高級義大利餐廳裡充滿無數幻覺，食物或酒的價格，是在於它代表的意念，而非真實的價值。
諾南度對女主角伊莉雅的愛是幻覺。所有人都知道，包括伊莉雅自己，但是諾南多用香料包裹她，遮蓋了真實。在幻覺裡產生的愛，無論多麼忠誠都沒有意義，愚昧而已。
從對於第一個雇用他的老闆的忠誠，到對伊莉雅的忠誠，對後面的老闆喬凡尼的忠誠，到最後在監牢裡對於牢房大哥的忠誠，表面上「忠誠如故」，但私底下有質變，他轉變成只對自己的忠誠。在諾南度心安理得的躺在牢房頂層鋪位上，籌畫著下一步時，他其實成為了小刀。
這部片表現的是非常黑暗的意念。但出之以黑色幽默和玩世不恭，使得這意念成為反諷。或許那些善良到無能的對象，並不是可以輕視的。也許在表面的平靜無波之下，其實有一些東西在醞釀，等時候到了，那個回頭返撲，往往是致命的。
我為了女主角法碧拉納西曼多(Fabiula Nascimento)，很想再看一次這部片。這女人真的是，像介紹裡說的：「一鳴驚人」，她胖嘟嘟的，卻極度肉慾的身材，明明不是標準的美女概念，你卻沒法不覺得她美，她那種極為原始，蠻橫的生命力，透過她整個軀體散發出來，那麼活色生香，肉慾橫流.....這些形容，在這裡都成為對她的魅力的致敬。從來沒看過這種女主角。低俗而澎湃，一切的無明的極致，她卑賤的那樣徹底，純粹，全無雜質雜訊讓人分心，都可以稱之為偉大了。
一切東西，如果徹底，到了純粹的極致，都可以顯現美。這無論是黑暗或醜陋或不道德。而法碧拉納西曼多(Fabiula Nascimento)對我顯現了這種美。雖然她飾演的那角色伊莉雅的人生一無可取。
